News Ticker

วิธีการเลือกผักและน้ำราดสำหรับการทานสลัด

นปัจจุบันที่หลายคนหันมาใส่ใจกับสุขภาพมากขึ้นอย่างนี้ การรับประทานอาหารจึงเป็นสิ่งที่คนรักสุขภาพให้ความสำคัญมากที่สุด เพราะร่างกายจะดีหรือร้าย จะเจ็บป่วยหรือจะแข็งแรง ก็มีผลมากจากการรับประทานอาหารเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นอาหารอะไรที่ดีและมีประโยชน์ คนรักสุขภาพจึงไม่ลังเลที่จะสรรหามารับประทาน

บทความนี้เป็นบทความที่เขียนขึ้นเอง ถือเป็นลิขสิทธิ์ของเว็ปไซต์ ไม่อนุญาตให้คัดลอก ทำซ้ำ ทั้งหมด ติดลิงค์กลับ หรือบางส่วนไม่ว่ารูปแบบหรือสิ่งอื่นใด โดยไม่ได้รับอนุญาตจากเว็ปไซต์ หากพบเห็นจะดำเนินคดีตามกฏหมายโดยไม่มีข้อยกเว้น

salad

สลัดผัก เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีความเชื่อว่าการทานผักจะส่งผลดีต่อสุขภาพและไม่ทำให้อ้วนอีกด้วย แต่ผักและน้ำราดสลัดมีหลายประเภท เราจะเลือกอย่างไรให้เหมาะสม ลงตัว ทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่าง ๆ มากที่สุด วันนี้เราจึงนำวิธีการเลือกผักและน้ำราดสลัดมาฝาก

เทคนิคการเลือกผักสำหรับสลัด โดยส่วนใหญ่แล้วผักที่นิยมนำมาทำสลัดจะเลือกผักที่สามารถทานดิบได้ ไม่มีกลิ่นฉุน เผ็ดร้อนและต้องมีรสชาติอร่อย ผักบางชนิดออกรสฝาดก็ไม่นิยมรับประทาน เพราะทานยาก ซึ่งผักที่นิยม อย่างเช่น ผักกาดแก้ว กะหล่ำปลี มะเขือเทศแดง ฯลฯ

 

ในส่วนของน้ำราดสลัดนั้น นิยมเลือกให้เหมาะสมกับผักแต่ละชนิด โดยแบ่งออกตามประเภทของผัก ดังนี้

  1. ผักที่ต้มแล้วและธัญพืช อย่างเช่น แครอท มันฝรั่ง บล็อกโคลี่ ข้าวโพด ลูกเดือย ฯลฯ นิยมทานกับน้ำสลัดแบบครีม
  2. ผักสดที่มีความกรอบ อย่างเช่น ผักกาดหอม ผักกาดแล้ว แตงกวา ฯลฯ นิยมทานกับ น้ำสลัดซีซาร์
  3. ผักประเภทใบ อย่างเช่น ผักกาดแก้ว นิยมทานกับน้ำสลัดงา

ส่วนน้ำสลัดอิตาเลียนและน้ำสลัดเทาส์ซันไอร์แลนด์ เป็นน้ำสลัดอเนกประสงค์ สามารถ ทานได้กับผักทุกชนิด คราวนี้ใครที่ชื่นชอบการทานสลัดคงถูกอกถูกใจกับวิธีการเลือกผักและน้ำราดสลัดแต่ละประเภท ซึ่งปัจจัยสำคัญที่ควรคำนึงถึงคือน้ำสลัดทุกชนิดไม่ควรมีมัสตาร์ด มายองเนส ไข่ไก่และน้ำตาลมากจนเกินไป เพราะแทนที่จะได้สุขภาพที่ดีจากการทานสลัดผัก อาจเพิ่มคอเลสเตอรอลจำนวนมากให้กับร่างกายโดยไม่รู้ตัว